一、　　根据夏季特点，合理安排膳食
　　夏季是婴幼儿新陈代谢最活跃的季节，由于天气炎热，出汗多，昼长夜短，幼儿活动量相对增大，睡眠时间相对减少，就使幼儿体内的能量消耗较多，血液循环加快，因此必须即使补充水份和各种营养。
　　夏季气温较高，事物容易变质变坏，必须加强饮食卫生，讲究食品质量，夏季幼儿食欲欠佳，必须选择色彩鲜艳，品种多样，营养丰富的食品，用形式多样的方法进行烹调，选择以清淡为主，不要太油腻，颜色不要太深，利用事物的色、香、味、形俱全，促进幼儿食欲提高，夏季幼儿体内热量相对大些，要让幼儿多吃些清热、解毒、消暑、利湿的食物，如苦瓜，丝瓜，黄瓜，西瓜，冬瓜，南瓜，西红柿，百合，绿豆、米仁以及生菜，鸡毛菜、番茄、土豆、胡萝卜、豆芽等等，以防幼儿流汗失水，让孩子及时获得各种营养。
　　二、　　加强饮食卫生，讲究食品质量
　　1，注重婴幼儿食品选购中的质量与卫生
　　夏季天气热，温度高，我们选购幼儿食品以新鲜、优质、卫生为原则，让幼儿在获得合理营养同时，确保饮食卫生，如采购猪肉应选择呈淡红色，有光泽，色泽均匀，脂肪洁白，手摸外表微干或湿润，不粘手，有弹性，指压后的凹陷立即恢复，这就是比较新鲜，质量好的猪肉，选择新鲜的鱼，如果是活鱼在水中游动自如，对外界刺激反应敏感，符合新鲜鱼类的质量与卫生。
　　2，保证幼儿食品储存中的质量和卫生
　　夏季幼儿食品应少储存，尽量买新鲜食品，现买，现烧，现吃，肉，蛋类的食品如要储存，要用保鲜袋分别装好，放在冰箱内，一般不要超过3-5天，蔬菜，水果、奶类、当日选购，不宜储存，以免不新鲜。
　　3，重视幼儿食品烹调中的质量和卫生
　　夏季幼儿食品必须烧熟煮透，定量进班，避免浪费，在幼托机构，不吃隔顿，隔夜食物，在幼儿食物制作中采取“生熟一条龙”，规范操作程序，采购，验收食物后，荤菜，蔬菜分别清洗，切配、烹调，然后饭菜进专用熟逝熟食间，最后发送幼儿餐厅，避免生熟不分交叉感染，高温夏季（350C以上）饭菜做到三凉：凉饭，凉菜，凉汤水，保证幼儿品尝温度适宜，卫生美味的菜肴和各色点心。
　　三、　　重视食物搭配，保证营养价值
　　夏季幼儿食欲相对差些，我们要让幼儿获得全面，平衡的营养，在每周营养食谱上必须注意六搭配：
　　1，米面搭配——米饭和面食搭配，粥和面点搭配，从多种组合上保证幼儿碳水化合物的摄入量。
　　2，粗细搭配——粗粮和细粮搭配，夏季让幼儿多吃玉米，米仁、绿都等，提高食物营养价值。
　　3，干湿搭配——米饭与汤水、牛奶与点心、稀饭与面食搭配，增加水份，补充营养。
　　4     甜食搭配——甜和咸、点心和稀饭合理搭配，保证实用糖和盐的摄入，满足幼儿营养需要。
　　5，动物蛋白质和植物蛋白质搭配——将鱼、肉、禽、蛋等与黄豆、绿豆、香干的搭配，保证幼儿优质量的互补作用。
        6，深色蔬菜和浅色蔬菜的搭配——将菠菜与茄子，番茄，南瓜，土豆、卷心菜等搭配，有利于微量元素的摄入和利用。
儿童摄取营养的十大误区

        误区之一：牛奶+鸡蛋的早餐方式。
　　实际上如果早餐没有谷类食品，像馒头、面条、稀饭等，就很容易影响孩子的身高发育。另外，牛奶对幼儿来说可以当水喝，家长可以在孩子喝完牛奶后，给孩子喝少量水清洁口腔。
　　误区之二：多给孩子吃钙片补钙。
　　婴幼儿体内并不缺钙，而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片，倒不如进行食补，或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。
　　误区之三：孩子穿衣要比大人多。
　　事实上孩子运动时热量经常比大人还多，家长只要让孩子穿得和自己一样多就行了。
　　误区之四：豆制品是蔬菜。
　　实际上，豆制品可看作荤菜，如果孩子光吃肉末豆腐，就会缺乏蔬菜。而西红柿炒鸡蛋则荤素搭配适当。
　　误区之五：孩子大便干燥需吃香蕉、麻油等。
　　吃这些并不管用，最重要的是养成孩子良好的排便习惯，排便时间要固定。
　　误区之六：孩子不能晒太阳。
　　有些家长在孩子晒太阳时，给孩子蒙上纱巾、戴上帽子，还隔着玻璃晒。这样晒并无效果。正确的方法是给孩子晒头后部、手腕、脚腕、屁股，防止生病。
　　误区之七：内脏等于肝脏。
　　内脏对孩子的发育大有裨益，很多家长拼命给孩子吃肝脏，以为这样就行了。实际上，内脏还包括心、肺、腰，而肝脏内经常存有有害成分，不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他内脏。
　　误区之八：吃零食有害健康。
　　应该多给孩子吃些零食，补充体内营养成分。特别是身材瘦小的孩子，最好晚饭后就给他们吃零食，一直吃到睡觉前为止。上了小学的孩子也可以采用这种方法增强发育。
　　误区之九：蔬菜削皮吃有营养。
　　其实蔬菜连皮煮汤很有营养，如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。菜叶比菜梗有营养，比如煮青菜汤就很有营养。
　　误区之十：幼儿不喜欢吃肉。
　　其实孩子不喜欢吃那种难以咀嚼的肉类，像鸡肉、牛肉、羊肉，孩子是喜欢吃那种易咀嚼的肉类，如牛蛙、虾仁、黄蟮。 

        幼儿健康六不宜
　　一、不宜过早学电脑
据海外媒体报道，一些美国教育家和心理学家调查研究后认为，儿童过早接触电脑对他们的成长无益。他们说，实施电脑教育的最早时间应在上小学以后。美国马萨诸塞州的一位心理学家说：“孩子们成长过程中所需要的温暖、艺术灵感以及理解都已远远地离开了他们。”曾担任过学龄前教师，同时也是儿童协会组织协调人的爱尔蒙在接受采访时说：“孩子们需要得到健康的教育，但电脑则不能提供这种健康教育，因为孩子们需要的是活生生的教育，即与人的沟通和交流。”
爱尔蒙还说，根据她们的研究，儿童过早接触电脑会阻碍他们的创造性，同时还将会导致眼疲劳和肥胖症。而对那些经常在电脑上画画的儿童来说，他们用手绘画的能力势必会受到影响。另外，过早接触电脑也将使他们对其他同龄人的感情变得不够敏感。
二、不宜接近家养宠物
专家调查发现，家庭饲养狗、猫等宠物是诱发儿童哮喘的重要因素。这一结论是对部分地区中小学、托儿所进行调查后得出的，接受调查的14岁以下儿童超过1万名。通过体格检查、哮喘疾病筛查等手段，专家发现有597名儿童患哮喘病，其中儿童哮喘67％，婴幼儿哮喘20％，咳嗽变异哮喘2.5％，可疑性哮喘10.5％。调查组的专家分析发现，176例患者的家庭饲养有猫、狗等宠物，占哮喘儿童总数的近三成。宠物传染疾病成为儿童哮喘的第三大诱因。排在第一位的诱因是个人过敏史，第二位是家族哮喘遗传史。
三、不宜常吃果冻
目前市场上的果冻绝大多数并不是用水果制成的，而是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入少量人工合成的香精、人工着色剂、酸味剂配制而成。上述物质虽然都来源于海藻和陆生植物，但是它们在提取过程中，经过酸、碱、漂白等工艺处理，使它们原有的纤维素、无机盐等营养成分基本已丧失殆尽。海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维素，但如果吸收过多，会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收。还有，人工合成香精、色素等，其成分比较复杂，有的是由一些酯类或醛类化学物质溶于酒精中配制而成。多种人工着色剂是以煤焦油为原料经化学方法合成的，对人体没有任何营养价值，有的还有一定的毒性。最近美国媒体连续报道，儿童食用果冻不慎窒息致死的意外事件。
由此可见，经常食用果冻显然无益于孩子的生长发育。家长们不要让孩子经常吃果冻，以免造成食欲不振、消化功能紊乱和内分泌失调。果冻只可作为调节口味时偶尔吃一点。特别是婴儿更要少吃果冻。
四、不宜多用含氟牙膏
实验证明，局部使用氟化物可以预防龋齿，但有效率仅有20％。氟牙膏含氟化物1000PPm。用含氟牙膏刷牙，每日氟的总摄入量将远远超过儿童的正常需要量。体内含氟量增加，发生骨折的可能性也随之增加。局部使用氟化物及摄入氟化物，对儿童发育和健康均有一定的潜在危险。
五、不宜常服蜂乳
幼儿若长期或大量服用蜂乳，或含有蜂乳的其他补品，则有可能导致早熟。因为蜂乳除含有糖类、维生素外，还含有雌性激素。长期或大量服用蜂乳，雌性激素将会促使性器官发育异常。
六、不宜喝可口可乐
一瓶可口可乐含咖啡因50～80毫克。咖啡因是一种中枢神经兴奋药。成年人对咖啡因排泄较快，适量喝可口可乐不致发生不良后果。但幼儿对咖啡因特别敏感，容易出现不良反应，如烦躁不安、呼吸加快、呕吐。